Las Alpujarras from Almuñecar

Nat Geo Day Tour: Andalusisk olivolja, från odling till bord

Med århundraden av tradition i varje droppe är Molino de La Paca den perfekta platsen för att utforska konsten att tillverka högkvalitativ olivolja. Här känns bandet mellan lokala producenter och deras olivträd – som har gått i arv i generationer – i varje detalj.Upplevelsen börjar med en promenad genom olivlundarna som omger kvarnen. Du får lära dig om skötseln och odlingen av olivträd och varför denna bördiga mark producerar några av regionens finaste oljor.I skuggan av olivträden kan du njuta av färsk apelsinjuice från Guadalhorce-dalen och ett urval av mogna oliver medan du fördjupar dig i den kulturella och sociala betydelsen av olivodling i södra Spanien.Därefter besöker du hjärtat av Molino de La Paca för att upptäcka hur varje oliv förvandlas till högkvalitativ extra jungfruolja, från malning till extraktion.Sedan får du prova två sorter av olivolja och lära dig att identifiera de smaker och aromer som skiljer dem åt – och varför, till skillnad från vin, dess smak inte förbättras med åldern. Det är ett utmärkt tillfälle att jämföra smakupplevelser och lära sig att känna igen den kvalitet och färskhet som gör en olivolja riktigt bra.Dagen avslutas med en matlagningsdemonstration där du lär dig att laga porra antequera, en älskad traditionell soppa där olivolja spelar huvudrollen. Njut av denna lokala specialitet och upptäck varför denna gyllene stapelvara i Medelhavsköket och -kulturen bidrar så mycket till hälsa och livslängd.

Nat Geo Day Tour: Upptäck arvet från Al-Andalus i Malaga

Följ med på en resa genom tid och kultur när du upptäcker det fascinerande arvet från Al-Andalus i Malaga. Besök Alcazaba, en imponerande fästning som påminner om den arabiska erans militära skicklighet. När du utforskar de imponerande murarna och den strategiska utformningen kommer du att förflyttas tillbaka till en stormaktstid.Fortsätt upptäcktsfärden på Malaga Museum, där Al-Andalus livskraft visas upp genom en samling keramik och fängslande morisk kalligrafi. Förundras över utställningar som förenar historia och konst, och fördjupar sig i den kulturella rikedomen från det förflutna.Sedan stannar du till vid en restaurang för att njuta av en typisk tapa med arabiska smaker och smaker från Medelhavet, tillsammans med lokalt vin. Lär dig sedan hur du skriver ditt namn på arabiska i en kalligrafiverkstad, skapad enbart för National Geographic-resenärer.Vandra genom den historiska stadskärnans förtrollande gator, som avslöjar det urbana arv som formats av Al-Andalus. Beundra det dekorativa kaklet och de intrikata detaljerna som vittnar om sammansmältningen av kulturer och skapandet av ett unikt landskap.Avsluta äventyret på den livliga Atarazanas-marknaden, vars moriska entré bjuder in till en sinnlig upplevelse av färger och dofter. Prata med försäljarna när du vandrar genom stånden som är fyllda med frukt och aromatiska örter. För att helt fördjupa dig i den lokala upplevelsen, ta en klunk från ett vinfat i andalusisk stil.

Granada day trip with pickup from Malaga and the Costa del Sol

Book a Granada day trip with pickup from Malaga and the Costa del Sol and discover the city during a 5-hour stay.